Bien écrire, bien dire : Pénitencier ou pénitentiaire ?
Un établissement pénitencier ou pénitentiaire ?
Un pénitencier (un nom) est une ancienne prison pour de longues peines de réclusion ou de travaux forcés.
Pénitentiaire (un adjectif) : Ce qui concerne les prisons. (l'administration, système pénitentiaire...)
Donc un établissement pénitentiaire !